Cecah Terong Belanda

Terong belanda yang biasanya dibuat jus minuman ternyata bisa juga dimasak menjadi masakan yang enak, Seperti makanan khas Gayo yan gsatu ini yaitu cecah Terong belanda atau terong anggur dalam bahasa gayo, rasa terong belanda yang asam dan segar dipadu dengan cabai merah yang pedas, hmm sungguh menggugah selera. yuk simak resepnya berikut ini

Resep cecah terong belanda khas tanoh gayo :

• 4 bauh terong belanda (kupas kulit dan buang bijinya.
• 5 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit
• 3 buah bawang merah
• 1 sdm air perasan jeruk limo
• belacan (terasi)
• Garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan semua bahan kecuali terasi
2. bakar terasi, setelah terasi matang lalu campurkan dengan bahan yang sedang dihaluskan
3. sajikan bersama ikan teri dan depik kering

Demikian resep cecah terong belanda selamat mencoba .

Pengat Gayo

Resep Masakan Khas Kabupaten Aceh Tengah

Di Kabupaten Aceh Tengah tentunya mempunyai makanan Khas yang sangat enak. Aceh tengah merupakan salah satu kabupaten di provinsi aceh. Makan yang sudah menjadi tradisi di Aceh Tengah Adalah Pengat Gayo. Dalam hal ini saya akan membahas resep pengat gayo dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan-Bahan Membuat Pengat Gayo :

• Ikan Bandeng atau ikan Mujahir 1 kg
• Ikan dibersihkan dan dipotong2 sesuai selera
• terong belanda 7 buah dikupas dan dipotong-potong
• terasi bakas secukupnya
• garam secukupnya
• ikan depik kering digoreng secukupnya

Bumbu Halus Membuat Pengat Gayo :

• cabe merah keriting 10 buah
• bawang merah 5 buah
• kunyit 1 cm
• asam sunti 3 buah
• ketumbar secukupnya
• Kacang panjang atau terong secukupnya
• daun penyedap masakan berasa mint
• air secukupnya
• Bumbu cecah agur
• cabe rawit kecil 5 buah

Cara Membuat Pengat Gayo :
1. semua bahan bumbu halus diulek /diblender kasar
2. masukkan ke wajan tempat memasak ikan
3. bumbu dan ikan ditaruh di wajan dan campur dengan air secukupnya

Setelah selesai memasaknya silahkan dihidangkan dan dijamin anda akan ketagihan membuatnya lagi, bagi Ibu-ibu yang belum mencoba masakan ini silahkan di coba dan lakukan sesuia resep yang saya buat.